Curso de Capacitação 2025 - Boas Práticas para o Processamento e Beneficiamento do Pescado - para Pescadores Artesanais e Marisqueiras do Município de Pitimbu, no Litoral Sul Paraibano | CCEN UFPB

O Centro de Ciências Exatas e da Natureza (CCEN) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB), por meio do Departamento de Sistemática e Ecologia (DSE), realiza o curso de capacitação “Boas Práticas para o Processamento e Beneficiamento do Pescado”, voltado para pescadores artesanais e marisqueiras do município de Pitimbu, no litoral sul paraibano, com as atividades previstas até 31 de outubro de 2025.

O curso é coordenado pela bióloga Jane Enisa Ribeiro de Souza Torelli e tem como objetivo reduzir os impactos da exploração pesqueira e da poluição sobre os ecossistemas locais, reforçando a importância da preservação dos manguezais e da pesca artesanal.

Entre os temas abordados estão o aproveitamento integral dos peixes e mariscos — desde o tratamento e filetagem até a produção de derivados, como hambúrgueres, linguiças e farinhas nutritivas — agregando valor à produção e incentivando práticas ambientalmente responsáveis.

A programação inclui oficinas práticas e apresentações teóricas sobre higiene, conservação, processamento e beneficiamento do pescado, além de rodas de conversa e debates entre estudantes da UFPB e pescadores artesanais, promovendo a troca de conhecimentos técnico-científicos e tradicionais sobre o uso sustentável dos recursos marinhos e estuarinos.

Os resultados e as atividades do curso serão divulgados nas redes sociais da universidade — @ufpb.oficial, @secretariacopac e @proexufpb — e apresentados em eventos como o ENEX e outros encontros nacionais relacionados à extensão universitária.

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